In den Jahren vor dem zweiten Weltkrieg, als in der Region Toskana der Handel noch in kleinen Maßen stattfand und die Landwirtschaft  noch in den Verdienstbereich gehörte, kaufte die Familie Lotti-Gaggia das Gehöft San Carlo von der Familie Ponticelli (Besitzer des Anwesens La Trappola, welches gleich an San Carlo angrenzt). 


Dieser Besitz wurde 1936 als Investition erworben und verwandelte sich bald in einen selbständigen Betrieb mit 30 Bauern, Rindern, Pferden und weiteren Nutztieren, wie Schweine und Geflügel.  Während dem zweiten Weltkrieg wurde das Gehöft von den Amerikanern (welche das Gehöft San Carlo praktisch konfiszierten) und Deutschen besetzt, kehrte aber nach Kriegsende erneut in den Besitz der Familie Lotti-Gaggia.
 


Auf zu Pferde durch den Sumpf
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Unter Freunden
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auf dem Strand
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Freunde, die zum Strand gehen
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neugierige Pferde
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nach der Jagd
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Cowboy von San Carlo
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In den Sechziger Jahren verlor die Familie aufgrund der von Andreotti angeforderten Landbesitzreformen einen Grossteil des Anwesens. Das Land wurde beschlagnahmt  und San Carlo wurde praktisch auf die Hälfte seiner Größe reduziert. Nichtsdestotrotz blieb das Gehöft San Carlo nach wie vor ein blühender Agrarbetrieb mit Pferde- und Rinderzucht. 
Im Jahr 1975 wurde der Naturschutzpark der Maremma gegründet und das Anwesen fiel als einer der letzten Landflecken, die noch nicht verbaut worden waren, unter den Schutz des Parks. Das Gelände wurde als Überlebensgebiet für die typische Fauna der Region auserkoren und fiel somit unter die neuen vom italienischen Staat erlassenen Naturschutzgesetze.



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